History of The Riverside
เชียงใหม่ในยุคต้นทศวรรษ 80 ขณะที่ชีวิตประจำวันของผู้คนดำเนินไปอย่างไม่เร่งรีบดังปัจจุบัน
ธุรกิจการท่องเที่ยวเพิ่งจะกำลังเริ่มตื่นตัว แหล่งบันเทิงและร้านอาหารทั้งหลายล้วนตั้งอยู่ทางฟากตะวันตกของแม่น้ำปิง
และเน้นการบริการลูกค้าท้องถิ่นเป็นส่วนใหญ่ จนแทบจะกล่าวได้ว่าร้านฟังเพลง
live music ที่เป็นเพลงสากลหรือร้านที่เหมาะสมกับการบริการนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศด้านอาหารและบันเทิงหาได้ยาก
ในช่วงเวลานั้นกลุ่มเพื่อน ๆ สองวัฒนธรรมซึ่งบางคนก็มีพื้นฐานด้านดนตรี
ต่างมีความเห็นตรงกันว่า สมควรจะเปิดร้านที่เหมาะสมกับสถานการณ์และรสนิยมของยุคนั้น
เพื่อนสนองความต้องการของชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติได้ในเวลาเดียวกัน
กลุ่มเพื่อน ๆ นี้ประกอบด้วยคุณ John Vloet, คุณอาณา แมนมนตรี (พี่ป๋อง
ผู้ล่วงลับไปแล้ว), คุณนิรันดร์ กิตติกุล, คุณ Peter Buckland (คุณ
Judith และเพื่อนร่วมงานอื่น ๆ ต่างทยอยกันมาสมทบในภายหลัง) ในที่สุด
ณ บ้านไม้เลขที่ 9-11 ถนนเจริญราษฎร์ บนฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง The
Riverside Bar and Restaurant จึงได้ก่อกำเนิดขึ้น เมื่อวันที่
22 กุมภาพันธ์ 1984 นับเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน และนี่คือจุดเริ่มต้นของตำนานแหล่งบันเทิงและร้านอาหารริมฝั่งแม่น้ำปิงแห่งแรกของเมืองเชียงใหม่
The Riverside เริ่มต้นบริการลูกค้าด้วยความหลากหลายของเมนูอาหารและเครื่องดื่ม
ประกอบไปด้วยอาหารไทยและสากล พร้อมการบรรเลงดนตรีแห่งยุคสมัย ทั้งเพลงประเภท
Folk, Country & Western, Bob Dylan ฯลฯ และรสชาติของอาหารไทยและเทศที่แสนจะถูกปากในราคามิตรภาพ
ความนิยมของร้านพุ่งขึ้นสูงมาก เมื่อนิตยสารทั้งไทยและต่างประเทศเริ่มเขียนถึงกันบ่อยขึ้น
และ The Riverside ก็ได้รับการบรรจุไว้ในหนังสือคู่มือแหล่งท่องเที่ยวในภาษาหลักต่าง
ๆ หลายภาษา จวบจนปัจจุบัน หนังสือท่องเที่ยวต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นใหม่
ก็ไม่พลาดที่จะแนะนำ The Riverside ต่อนักท่องเที่ยวในหนังสือของตน
เมื่อระยะเวลาผ่านไป 5-6 ปี จากจุดเริ่มต้นด้วยจำนวนของลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุนอย่างมากมายทุกค่ำคืน The Riverside จึงได้ขยายเนื้อที่ออกไปทางด้านทิศเหนือ
(เดิมเป็นร้าน The Kays Kitchen) และเป็นที่เรียกขานส่วนที่ขยายใหม่นี้ว่า
RSII หรือ The Riverside 2 บ้างก็เรียกแบบถนัดปากว่า
“ฝั่งไทย” ส่วนร้านเดิม นิยมเรียกกันว่า “ฝั่งฝรั่ง” ในช่วงนี้ The
Riverside มีพื้นที่ให้บริการลูกค้ากว้างขวางขึ้น และสามารถรองรับได้ทั้งลูกค้าผู้ใหญ่ระดับ
VIP, คนรุ่นใหม่วัยมันส์ และชาวต่างชาติ ทั้งจากโรงแรมชั้นหนึ่ง รวมถึงระดับ
backpacker ไว้ได้ทั้งหมด
เนื่องจากเชียงใหม่เป็นเมืองเอกด้านท่องเที่ยวและวัฒนธรรม จึงมีนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติแวะเวียนมาเยี่ยมเยียนอยู่เสมอตลอดปี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานประเพณีหลัก ๆ เช่น เทศกาลลอยกระทง หรือสงกรานต์ The Riverside ตั้งอยู่ ณ จุดที่เป็น
prime spot ศูนย์กลางของกิจกรรมของเทศกาลเหล่านี้ จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าที่จะมาจับจองโต๊ะ
สำหรับคืนแห่งความทรงจำเหล่านั้นเป็นประจำตลอดมา ในระยะหลัง เราได้เสริม
The Riverside Boat Cruise การล่องเรือดื่มด่ำกับบรรยากาศสองฟากฝั่งแม่น้ำปิงและรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มซึ่งก็ได้เป็นที่นิยมชมชอบของนักท่องเที่ยวอย่างมากอีกรายการหนึ่ง
เมื่อดำเนินกิจการมาถึงปีที่ 20 “ The Riverside 2” ก็ไม่ได้รับการต่อสัญญาเช่า บ้านโบราณฝั่งตรงข้าม จึงได้รับการปรับปรุงจากความงามที่หลับใหลสู่ความมีชีวิต ชีวา อีกครั้งหนึ่ง และเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ “The Riverside ฝั่งน้ำตก” ซึ่งประกอบไปด้วยระเบียงด้านหน้า, สวนหย่อม และน้ำตกขนาดย่อมแสนร่มเย็น และระเบียงด้านหลังวิวน้ำตกใต้ร่มไม้ใหญ่ เหมาะแก่การสังสรรค์กับมิตรสหาย ส่วนภายในอาคารโบราณ 2 ชั้น ตกแต่งในสไตล์คลาสสิค พร้อมเวทีดนตรีและบาร์เครื่องดื่มไว้บริการเพื่อความรื่นเริง ผ่อนคลายแก่ผู้มาเยือน โดยยังคงบรรยากาศของความเป็น The Riverside ดั้งเดิมไว้อย่างสมบูรณ์
ทางร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนถึงตีหนึ่ง เป็นประจำทุกคืน
โดยเริ่มบริการตั้งแต่อาหารเช้าเป็นต้นไป ที่ The
Riverside แห่งนี้ คุณจะได้สัมผัสถึงบรรยากาศยามบ่ายอันรื่มรมย์แบบสบาย
ๆ กับเพื่อน ๆ พร้อมกับจิบ cocktail หลากสไตล์และทุกบ่ายวันอาทิตย์
สนุกสนานกับ Jazz Band ที่ดีที่สุดของเชียงใหม่ ทุก ๆ วันนักเปียโนของเราจะเริ่มบรรเลงเบา
ๆ ในตอนเย็นเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศริมน้ำ ยามอาทิตย์ลับขอบฟ้าหลังดอยสุเทพ
และเมื่อยามราตรีมาถึง บรรยากาศจะเริ่มคึกคัก โดยการบรรเลง guitar
duo ในแบบ acoustic ที่จะหาฟังที่ไหนไม่ได้ และเพิ่มความคึกคักในยามดึกเวลาของ
Live Bands ก็มาถึง ซึ่งมีให้ท่านได้สนุกสนานถึง 3 วง ( 3 bands 3
style) หมุนเวียนกันบรรเลงเติมความคึกคักอย่างสุดฝีมือ ทั้งเพลงในสไตล์
Jazz, Rock, Reggae, Rhythm & Blues, Pops รวมไปถึงเพลงไทยยอดนิยมซึ่งจะทำให้คุณได้ประทับใจในความมันส์อย่างไม่รู้ลืม
ด้วยเวลาที่ผ่านมานานกว่า 20 ปี The Riverside ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของสังคมเชียงใหม่ เราตระหนักเสมอถึงความสำคัญของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายน้ำปิง ดังนั้นเราจึงจัดการด้านการบำบัดน้ำเสีย
ด้วยระบบพิเศษ โดยการเดินท่อน้ำเสียลอดใต้ถนนไปยังฝั่งตรงข้าม (ลานจอดรถ)
เพื่อนำน้ำเสียเข้าสู่ระบบบำบัด และปล่อยน้ำส่วนที่บำบัดแล้ว ลงสู่ระบบของเทศบาลต่อไป
ซึ่งในการนี้ จะไม่มีน้ำเสียปล่อยลงสู่แม่น้ำปิงเลย เรามีความรู้สึกยินดีในการที่จะเข้าร่วมกิจกรรมสาธารณะกุศลต่าง
ๆ ตามที่ได้รับเชิญอยู่เป็นประจำ
ทั้งนี้เพราะเราต้องการที่จะประคองความสำเร็จของเราคู่ขนานไปกับความน่าอยู่ของสังคมเชียงใหม่
เพื่อที่จะได้เป็นที่ชื่นชมของผู้มาเยือนตลอดไป
รวมไปถึงการสนับสนุนด้านข้อมูลแก่นักศึกษาจากสถาบันต่าง ๆ ที่ต้องการทราบความเป็นมาของร้านในช่วง
2 ทศวรรษที่ผ่านมา
|
